「大豊ラーメン 木屋町店」(京都市)

店構えは狭いところで古臭く、出てくるラーメンは汁が黒くてチャーシューの色も濃い。盛り付けもダイナミック。けど、野蛮であるほど旨そうに感じるのもラーメンというものである。マジで旨い。京都っぽくないのが京都ラーメンの特徴でもあり、美点でもある。これが気取ってスープは昆布をサッと通しただけとか、根菜を京風に炊いたとか言い張るとか、…
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