「大豊ラーメン 木屋町店」(京都市)

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店構えは狭いところで古臭く、出てくるラーメンは汁が黒くてチャーシューの色も濃い。盛り付けもダイナミック。けど、野蛮であるほど旨そうに感じるのもラーメンというものである。マジで旨い。京都っぽくないのが京都ラーメンの特徴でもあり、美点でもある。これが気取ってスープは昆布をサッと通しただけとか、根菜を京風に炊いたとか言い張るとか、挙句に一見さんお断りとか言い出したらやっぱり閑古鳥が鳴くだろう。

夜中に行ったのに引っ切り無しに飲み会上がりのお父さんお兄さんが入ってくる。人気店だねえ。










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