味の引き出し方

「カントンの思い出」という上野の韓国料理屋さんは以前に既に紹介してるんだけど今回は九州から大学時代の友人がくるというので食事会をそこでやった、という話。 (以前の日記の紹介記事はこちら) https://pocyo.at.webry.info/201708/article_22.html 豚肉を美味しく食べ…
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